众所周知，中国是美食王国，无论大街小巷，都是少不了大大小小餐馆的身影，其中包含的菜品玲琅满目，每个城市都有一些独特的风味，比如一些看似“恐怖”的街头美味小吃。虽然卖相比不上宴席上的精美主菜，但这些具有地方特色的小吃还是备受广大吃货喜爱的！
今天小编就要为大家介绍厦门“最恐怖”的小吃，用蚯蚓制作而成，游客都不敢尝试，相信去过厦门的小伙伴都耳熟能详，那就是比如备受当地人欢迎的特色美食“土笋冻”，相信不少小伙伴都听过，更有小伙伴第一次会把它想象成竹笋。
土笋冻从外表看来是很奇特的，晶莹剔透的胶冻状物体中有着很多类似蚯蚓的虫子，初见就让人起鸡皮疙瘩，有点不太敢下嘴。但当真正入口的时候，味道却十分惊喜，美味可口，鲜嫩脆滑，弹性十足，入口即化的胶冻状土笋冻实在令我印象深刻，此后更是欲罢不能直接吃了两碗。
经当地人介绍，才知道“土笋冻”是由一种叫做“可口革囊星虫”的虫子制作而成的，听起来这个名字让人感觉瘆的慌，但是这货可是货真价实的海鲜，具有极高的营养价值，而且经过人工的清洗，熬煮，冷却等多道工序，干净卫生，剩下的只有让人欲罢不能的丰富胶质营养以及弹性十足的口感。
关于“土笋冻的”由来，听当地人讲有两个版本，但是比较统一的是追溯到我们的名族英雄郑成功的年代，据说当年郑成功攻打台湾时，粮草紧缺，而军队纪律严明不劳百姓，当时军队驻扎地点附近的海边可以挖出大量的“土笋”，军队就将“土笋”拿来熬煮再食用。由于郑成功当时忧国忧民经常没有时间用餐，所以“土笋汤”经常会被部下再次温热。直到有一天郑成功不想劳烦部下为他加热，就直接食用已经冷却的“土笋汤”，却意外地发现冷却凝结成冻的“土笋汤”更加美味，于是“土笋冻”就这样逐渐流传开来。
其实，如果国内美食版图进行细致区分的话，可以小到城镇乡村，大到一线城市，无论中国的哪个角落，都拥有自己当地独特的饮食文化，有着属于自己当地的特色小吃。所以小伙伴们不管去哪里游玩，都一定要尝尝这里的特色小吃，它在丰富味蕾的同时，还凝聚了一个地方的风土人情。关于厦门美食，不知道小伙伴还有什么推荐的？欢迎评论留言。
