鲫鱼的生活习性，鲫鱼通常活动在水的底层，荤素皆食，气温低时多食荤食，气温高时多食素食，尤其喜欢食蚯蚓、红虫、商品鱼饵。
鲫鱼胆小怕惊吓，耐缺氧能力强，低水温（10摄氏度）时照样觅食。生长速度慢，个体由小到大呈金字塔式分布，喜欢群聚、窝聚，鲫鱼繁殖能力强，性格温顺，没有挣扎力。
季节的不同，鲫鱼采食时间也会不同，春天为鲫鱼采食旺季，白天和夜晚都在进食；夏天气温高，鲫鱼采食时间为傍晚、夜间和早上；秋天全天进食；到了冬季一般在中午前后采食。在水库和大湖面生活的鲫鱼，一样是择食而居。特别是在比较浅的水草中，更是鲫鱼的聚集地。即便到了冬天，鲫鱼也一样依恋草根，宁愿在较浅的草根中生活，也不愿意去无草根的深水过冬。
