小农小时候最喜欢的就是跟着哥哥姐姐去水沟里抓泥鳅，那个时候只要带个簸箕和装鱼的瓶子就能抓一下午。去的时候是干干净净的衣服，回来了就变成了小泥人。在农村抓泥鳅还真的是共同的童年记忆，只可惜这几年泥鳅慢慢变少了，不是童年里的那条水沟没了，就是自己再也找不到一起抓泥鳅的伙伴。
小农今天要分享泥鳅的人工养殖技术，结合上一期分享的稻田养鱼技术，详细介绍一下在稻田怎么饲养泥鳅。
先简单介绍一下泥鳅，可能见惯了泥鳅就不觉得稀奇，但是泥鳅可是个宝贝。
泥鳅蛋白质含量达20.7%，脂肪2.8%，还有多种维生素和丰富的钙磷钾等元素。不仅如此，泥鳅还是名贵的滋补珍品，有朋友肯定听过这句话：“天上有斑鸠，地上有泥鳅！”
泥鳅属小型杂食性鱼类，在我国各地都有分布，喜欢生活在沟渠和稻田，因为喜欢钻泥土，所以名字里的泥也是取得合适。
泥鳅生活的水温在15-35℃之间，水温过高或者过低的时候，泥鳅会潜伏泥底来保护自己。泥鳅对于环境有很强的适应能力。据研究，泥鳅有三种呼吸方式，不仅可以用腮呼吸，还可以通过皮肤呼吸。
泥鳅是杂食性鱼类，主要使用水中浮游生物，藻类等水生植物。
介绍完泥鳅进入正题：如何在稻田养殖泥鳅？
一、稻田选择
这一点要考虑泥鳅的生长习性和繁殖习性，而养殖泥鳅最难的或者说最容易出问题的就是稻田的选择上，为了解决这第一个问题，可从以下两个方面学习：
1.水质和水源
泥鳅比较喜欢温度高的平原水，对于温度较低的山泉水不是很喜欢。所以在平原地区大部分都是能够直接进行蚯蚓的稻田养殖的。
另外稻田养殖的水质也应该是没有农残，水中没有有毒物质的良好水质。
2.土质
因为泥鳅喜欢钻土，所以对土质的要求也有点高。土质也是影响养殖产量的很大因素，稻田养殖蚯蚓适宜用粘土的稻田，如有条件还可以加入适当的腐殖质。
二、稻田的基础建设
养殖蚯蚓前需要对稻田进行简单的改造。
最基础的就是加高加固田埂、挖鱼沟、设置进出水口，由于泥鳅的特殊习性，还需要在稻田周围设置防逃装置。可以用金属网阻隔，防治泥鳅外逃。
三、泥鳅种的放养
首先是放养的时间，一般在插秧之后进行放养，而放养的数量需要根据种苗的大小程度和稻田的实际种植面积进行决定。
如果后期不主动饲养，不投放饵料，一般每亩放3厘米左右的苗种10公斤左右。如果后期农户要投放饵料的话，可以多投放苗种4-6倍。
以上内容就是最简单的稻田蚯蚓养殖的步骤和方法，当然实操起来肯定是相对比较复杂的。但是大的步骤就是以上这三点，至于详细的养殖技术大家可以搜索有关的文献资料进行专门的学习。
