这种鱼乡下人拿来“喂猪喂鸭”，如今吃货们想要尝一口，已成为一种“奢望”
十几年前常见的红尾鳅，如今快要绝迹了，曾经被乡下人捉来喂猪，喂鸭子，而如今多元一斤高价求购也不一定买得到。
这种红尾鳅鱼学名也叫钢鳅鱼或者刀鳅鱼，这种鱼其实味道非常鲜嫩。非常可惜的是，十几年前因为遍地泛滥，无人问津，而如今已经快要绝迹了，吃货们这才想起了它的可贵，不惜花费重金去购买红尾鳅鱼，但是现在野外已经非常少了，想吃也成了一种奢望。
还记得小的时候，特别是春天下过暴雨后，河里到处都是这种红色尾巴的鱼鳅，它们能够在河水里面快速地游动，身子非常光滑有劲，所以想要用手直接去捉它，是非常困难的，如果谁徒手捉住它，将会得到众多小伙伴的鼓掌赞美，自豪感将油然而生。
特别是放学的路上，一旦经过一条清澈的小河，小伙伴们就会一窝蜂的去捉这种小红色尾巴的鱼，大家一起比赛，看谁捉得多，捉得个数大，但是往往效果不佳。
这种鱼在十几年前，河里遍地都是，根本没有引起吃货网友的重视，很多乡下人捕捞或者垂钓这种鱼，用途是喂鸭子或者喂猪。
1鱼的生性特点
红尾鳅鱼，身体修长，同泥鳅很像，但是又和泥鳅有很大的区别，很多人容易把这种鱼和泥鳅等同来看，这个和泥鳅是有区别的，泥鳅一般是生活在水田里面，钻入泥土里面栖息，而这种红尾鳅鱼是生活在河，小溪里面的沙土之中或者石缝之中。
红尾鳅鱼前端侧扁，头很尖长，体背、腹侧有许多网状花纹，有些个体条斑上端色较深黑，有部分个体近腹侧的条斑之间杂以短斑。
2大幅度减少的可能原因
如今这种鱼已经非常稀少，除非在那些大山深处或者自然环境很好的地方才能发现一些。这种鱼对水质的要求比较高，一旦水质遭到污染，很可能导致它的灭绝，也许正是这个原因，才导致了现在很少地方有这种鱼的存在，估计和环境的污染和破坏有关系。
3这种鱼的吃法
这种红尾鳅，鱼肉非常的细嫩爽滑，可以直接油炸，红烧，但是更好的吃法是酸菜、泡萝卜一起炖汤，鱼肉细腻，鱼塘特别的鲜美，让人的食欲大增。
4如何垂钓这种鱼
这种鱼垂钓方式非常简单，不需要多少技术，饵料一般用蚯蚓就行，因为红尾鳅最喜欢这类活体小动物，而且因为在水下，蚯蚓会来回动，更会吸引红尾鳅过来觅食，一般选择急流处，砂石底部的区域作钓，如果有这种鱼的话，一般收获非常不错，因为它们非常的贪食。
5写在最后
如今红尾鳅的身影很少能再见到，希望哪天环境得到了保护和改善，期待它们的再次降临，能够再次在田间地头看到这种小精灵。
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