养鱼不换水种菜不施肥
鱼菜共生养殖
落地高陵
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什么是鱼菜共生？
鱼菜共生的市场价值有多大？
是否可以和扶贫结合起来？
贫困户如何参与到产业链中？
……
带着这些问题，1月18日下午，小编同西安市扶贫办、市农林委的领导以及工作人员一行来到高陵区的陕西鱼菜共生养殖有限公司进行深度调研。
何为鱼菜共生？
工作人员告诉我们：
“鱼池中的水过滤后直接提供给叶菜类蔬菜作为生长的‘营养液’，被蔬菜吸收后的‘营养液’又流回鱼池供养鱼儿，这就是所谓的‘鱼菜共生’。简言之就是将水产养殖与水耕栽培两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到协同共生，真正实现‘零污染、零排放’。”
眼前这位工作人员就是陕西鱼菜共生养殖有限公司负责人，陕西省首家“鱼菜共生“创新农业模式的先行者车胜利。
一个鱼池能养多少鱼？一公斤鱼又能供养多少蔬菜？
西安市扶贫办行业扶贫办负责人杜广民处长、市农林委科教处王锐处长直奔主题，开门见山的问道。
车胜利：
“我们这个温室大棚占地20亩。一个鱼池养2吨到3吨左右的鱼，大棚内有4个鱼塘，总共养殖8吨到10吨的鱼，而一公斤鱼能供养一平方米蔬菜。”
那么，鱼菜共生系统是如何进行操作的呢？
车胜利又带着我们来到一座蓝色的塔边，说道：
“这就是硝化塔。养鱼产生的粪便随着水流进入硝化塔经过物理分解后，再进入存放有蚯蚓、微生物、火山石等的硝化池进行生物分解，最终过滤后的水便成为蔬菜生长的‘营养液’，经过蔬菜吸收后又循环给鱼用。鱼与蔬菜共生的最大特点就是，养鱼不换水、种菜不用土和肥。”
硝化塔和硝化池
小编的现场感受是
在鱼菜共生清洁植物工厂，尽管有8吨到10吨的鱼，却水质清澈，闻不到养鱼的腥臭味；平方米水域上生长的生菜、紫叶甜菜、红叶甜菜等各类蔬菜色泽鲜艳、整齐划一。
和传统的大棚相比，有什么优势呢？
市农林委科教处王锐处长问道。
车胜利：
“其一，咱们这的土地利用率是95%，传统大棚的土地利用率是40%-60%，在土地利用率上翻了一倍；其二，夏季传统大棚的温度降不下来，鱼菜共生克服了蔬菜的季节、反季节生长问题，可以实现反复种植，天出菜，一年四季不休息，同时节约用水，易于工厂化、规模化种植；其三，鱼菜共生不打农药，不打除草剂，不用激素，避免了土壤种植中间所产生的重金属污染，零排放、零污染。所以这也是鱼菜共生最大的优势。”
小编看到女工熟练地将已长有小叶子的乌塌菜菜苗从基质育苗盘中清理出来，移栽到生长空间更宽敞的幼苗种植盘中，这些幼苗种植盘将被安放在水域上生长。
而在女工操作区旁，有一个玻璃温室，室内一排排的架子上摆放着一盘盘的育苗，室内光线低了，植物补光灯会自然亮起。
谈话的气氛越来越热烈。市农林委科教处王锐处长接着问：“这个系统的前期投入是多大？收益又如何？市场反应又怎么样呢？”
车胜利：
“在高陵的植物工厂正式运行前，花费1年多时间，投入了多万元，但后期维护少，用工少，运行成本低。”车胜利忙解释道。“现在高陵的植物工厂出菜1个多月，签下3家线上销售，进入3家华润万家品牌店，发展会员多人，月实现毛收入20万元。”车胜利也坦言，当前菜品定价相对有机蔬菜是合适的，但对于普通大众还是高了一些。
“我种的这些菜不仅带根配送，还可以当花养，具有观赏价值。”车胜利展示乌塌菜的同时，也顺带将活鱼袋拿了出来：“将袋子氧气填充，送到家的时候鱼保证还是活的，最大程度保证自然新鲜。”
由于正式上市时间较短，加之最近气温较低，蔬菜生长周期慢，他们也面临着蔬菜产量难以完全满足市场需求的尴尬。“下一步我们还要不断丰富菜品，加大生产量，提升盈利空间。”面对不足，车胜利也有清醒的认识。
西安探索精准扶贫新模式
那么
如何利用
先进的农业模式带领农民增收致富
助力脱贫攻坚呢
大家围坐在大棚休息区内
足足讨论了一个多小时
“如何帮助贫困户脱贫？让贫困户参与到这个产业链中呢？如果一个村子，有二三百亩地能够集中起来，你愿意去帮助这些人吗？”西安市扶贫办行业扶贫办负责人杜广民处长诚挚地询问。
“我可以技术输出扶贫，菜的同期是一样的，苗由我们来培育，提供一年的苗。为农户开展技术培训和现场指导，让农户真正从技术上掌握本领，销路我来承担。”车胜利斩钉截铁地答。
土地流转、入股分红、提供就业岗位和技能培训，组织参观、建立科普基地、开展学生研学旅行，与公益金结合、拉帮扶企业，建立起“政府+企业+贫困户”联动机制助推脱贫攻坚……关于扶贫模式，市扶贫办行业扶贫办负责人杜广民处长、市农林委科教处王锐处长都谈了很多。可是怎样让脱贫项目可持续，长期、稳定、健康地发展下去呢？杜广民处长和王锐处长还有些许疑问
“设备的寿命有多少年？选择叶菜类蔬菜种植的价值在哪儿呢？”
本着脱贫攻坚的决心，杜广民处长决定打破砂锅问到底。
“
设备寿命是15-20年左右，这次高陵下雪也没有受到影响。
”
为什么选择叶菜类蔬菜种植
车胜利给出了3个理由
首先，叶菜类蔬菜可食部分比较多，整个长出来就可以吃，经济价值大。
其二，设备投资多，那么，种植菜品就要生产周期短，叶菜类种植35天-60天循环，这样收益就快，按照目前销售情况算，一天大棚生产-株，后期如果我们的会员每月能够达到个，包月元算的话，保守估计就会有万的月收入。大概1、2年就能收回成本，这也是最重要的商业价值。
最后，需要根据当地的居民口味和当地的生产环境考虑。”
“同时，鱼菜共生系统的家庭化的可行性有多大？也成为大家比较关系的问题。车胜利说道：“现在我们是60瓦的水泵，一个小时需要2-4方水，家庭建议用15瓦左右的水泵即可，一天1度电都要不了。”
最后，杜广民处长给车胜利算了两笔账，首先是，产量账。同等面积的情况下，一般蔬菜种植或者大棚蔬菜的种植产量，鱼菜共生系统蔬菜种植产量的差距是多少？其二，收入帐。如今西安鱼菜共生系统蔬菜种植仅一家，以后如果多起来，销量收入和消费群体出口该怎么办？车胜利回去后还需要再细化脱贫攻坚模式。
此次深度调研小编真是受益匪浅！小编看到的是扶贫干部和先进技术带头人让贫困群众过上好日子的责任和担当，打赢脱贫攻坚这场硬仗，不仅仅需要政府部门的尽心尽力，更需众志成城，全民协力。
编辑：磊磊
图：冬山
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